DU COTE DE BEAUMARCHAIS

9 octobre 2014

Dîner des chefs

Cette semaine la classe de 2TSHO B, encadrée par leur professeur de restaurant Olivier Segura, a assuré le service du "Dîner des chefs" organisé par l'éditeur grenoblois Glénat. Ce repas d'exception avait pour but de récolter des fonds afin d'organiser...

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Tags: Aribert, BTS HR, Glénat, Arts de la table

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18 septembre 2014

Business Game

Une nouveauté au lycée cette année : à l'initiative de Pierre Falzi, enseignant en éco-gestion, tous les élèves de BTS1 hôtellerie et hébergement, participent à ce jeu proposé dans des grandes écoles afin de faciliter l'intégration des élèves et de les...

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Tags: business game

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18 septembre 2014

"Mon frère, ma princesse"

Il n'y a pas qu'au lycée hôtelier que les élèves font du service, à l'espace 600, les acteurs sont polyvalents. Colin apporte thé et café pour les comédiens de la compagnie "les veilleurs" en répétition pour préparer leur nouvelle pièce "Mon frère, ma...

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Tags: espace 600, les veilleurs

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19 juin 2014

La classe de MAN very HAPPY

Voici la preuve que l'on peut-être imaginatif et créatif dans les métiers de l'hôtellerie. Avec leur professeur d'hébergement, Mme Van-De-Rivière, ces élèves issus d'un bac général et n'ayant donc qu'une année de formation dans le technique, ont donné...

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Tags: hôtel Lesdiguières, MAN, Pharrell Williams, Royal-Monceau, restaurant Beaumarchais

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19 mai 2014

Prix littéraire des lycéens et apprentis rhônalpins 2014 : les gagnants !

Après une année de lecture, nous nous sommes rendus à la maison de la danse à Lyon pour une journée festive : la cérémonie de remise du Prix. 800 lycéens ont voté mi-avril pour leur auteur préféré (roman et BD) et le résultat nous a enfin été dévoilé....

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Tags: jonathan munoz, les dormants, station rome, vincent pieri

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18 avril 2014

"Tabataba"au CDI

Dans le cadre du projet région "participer à la création d'un projet artistique", l'espace du CDI a été modifié hier matin pour accueillir la compagnie "les veilleurs" et leur création "Tabataba" produite par l'espace 600. Cette pièce de Bernard-Marie...

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Tags: Bernard-Ma, Tabataba

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14 avril 2014

Betty Bone au CDI

Dans le cadre du Printemps du livre 2014, la classe de 2TH2 a rencontré l'auteure illustratrice Betty Bone vendredi 11 avril au CDI. Cette auteure ayant adapté des textes de Proust, il nous a paru judicieux de demander à la rencontrer ! Voeu exaucé !...

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Tags: TP cuisine, Betty Bone, Proust

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27 mars 2014

Coupe Lesdiguières-Chartreuse : les résultats

Les résultats du concours ont eu lieu comme chaque année à l'hôtel. Après un discours du proviseur du lycée, Mr Broussou et d'Eddy Fourna professeur de cuisine et créateur de ce concours, c'est Philippe Girardon, président du jury qui a donné les résultats....

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Tags: Coupe Lesdiguieres-Chartreuse

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16 décembre 2013

Caramel à la banane

Pour les gourmands et les curieux, voici une recette mise en pratique lors du TP de pâtisserie des étudiants japonais : crème : 0.150 kg sucre : 0.150 kg glucose : 0.050 kg (on peut le remplacer par du miel !) beurre : 0.035kg bananes : 0.350kg Faire...

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Tags: Japon, TP pâtisserie

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