15 décembre 2014

BD et gastronomie

  C'est reparti pour les soirées à thèmes des BTS HR. La première, nommée "gastronomie et BD" a eu lieu jeudi 11 décembre. Sous la responsabilité de Frédéric Bolmont, professeur de cuisine et Olivier Tête, professeur de restaurant, deux groupes d'élèves de BTS option A (gestion) et B (cuisine) ont conçu entièrement l'organisation de cette soirée, du choix du menu à la décoration de la salle, en passant par la préparation des commandes. A la suite d'une séance au CDI où les élèves ont découvert une sélection de BD en lien avec... [Lire la suite]
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09 octobre 2014

Dîner des chefs

Cette semaine la classe de 2TSHO B, encadrée par leur professeur de restaurant Olivier Segura, a assuré le service du "Dîner des chefs" organisé par l'éditeur grenoblois Glénat.   Ce repas d'exception avait pour but de récolter des fonds afin d'organiser la prochaine exposition de la fondation Glénat. Cette exposition est d'ailleurs susceptible, par son thème, d'intéresser le public du lycée puisqu'elle est en lien avec les arts de la table dans la peinture hollandaise et flamande. Une bonne expérience pour la classe qui a pu... [Lire la suite]
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