16 décembre 2013

Dernier TP de pâtisserie pour les étudiants japonais !

  J'ai assisté jeudi au dernier TP de pâtisserie (12h de formation au total) des stagiaires japonais, encadré par Luc Vittoz, professeur de pâtisserie sur le site du Clos d'Or. Pascale Rubino, documentaliste sur le site du Clos d'Or avait déjà assisté à un TP de pâtisserie et fait elle aussi un article sur ce sujet. Si selon Luc Vittoz, il est difficile de faire une formation approfondie en si peu d'heures, j'ai été surprise par le résultat. En bon pédagogue, le professeur avait trouvé une astuce : une même base, de... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Des stagiaires japonais au lycée

Jusqu'au 13 décembre des stagiaires japonais sont en stage au lycée pour une durée de 3 semaines, encadrés de quatre de leurs professeurs, Yasuko Takeuchi, Takako Champiot Bayard, Nami Okizawa et Noriko Thouvenin. Issus de deux villes, Nagano et Nagoya, les stagiaires  sont tous étudiants dans une école de cuisine, une partie seulement a déjà fait du français, les élèves de deuxième année. Ce séjour au lycée est organisé en partenariat avec le Greta dirigé par Bernard Jacob. Les élèves ont chaque jour  des cours... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

TP cuisine franco japonais

J'ai assisté mardi au TP de cuisine sur le Bordelais organisé par Frédéric Bolmont dans le cadre de la venue des étudiants japonais en stage au lycée. Si celui-ci ne maîtrise pas encore complètement la langue nippone, il était aidé par la professeure de japonais accompagnant le groupe,Yasuko, ses compétences en cuisine et humaines  font qu'il n'était pas toujours nécessaire de traduire.   Après un cours de géographie gastronomique et le dessin d'une carte de France parfaitement maîtrisé, les douze étudiants sont passés... [Lire la suite]
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28 novembre 2013

Les mains dans la terre

    Brigitte Reina, CPE du lycée et sculpteur propose un atelier terre aux internes volontaires le mardi de 18h à 20h.   Il s'agit de découvrir le matériau qu'est l'argile et l'atelier proposé est en lien avec le Prix littéraire des lycéens et apprentis rhônalpins 2014.   Des livres en terre voient le jour,en lien avec le décor de la BD  de David Prudhomme et les personnages du premier roman d'Aude le Corff.  La classe de 2th1, sélectionnée pour le prix recevra ces deux... [Lire la suite]