02 février 2017

Repas italien au restaurant Beaumarchais

  Soirée Evénement Vendredi 27 janvier 2017- Repas linguistique au Restaurant Beaumarchais. « Gli azzurrini » ont fait leur cinéma, thème de la soirée : un scénario bien léché. Cette année encore, « gli azzurrini », étudiants italianistes de 2TS A et B, 2TSRH, 1TS, MAN, TH1 et TH2 ont remis le couvert pour faire leur cinéma : ambiance, décoration, mets et vins aux couleurs vert-blanc-rouge… Actrices et acteurs italiens ont été mis à l’honneur le temps d’un soir au Restaurant Beaumarchais. Tapis... [Lire la suite]
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29 mars 2016

Trophée jeunes talents : un élève lauréat !

  Félix Brun, élève de 2TSB, ex élève de MAN, a remporté le trophée jeunes talents. Il est ce mois-ci en photo dans le dernier Thuriès. A découvrir également, son interview ! Bravo et bon séjour à l'étranger l'an prochain.
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02 avril 2015

Coupe Lesdiguières 2015 : les résultats !

  Gros suspense en fin de journée.   Les résultats de la coupe Lesdiguières étaient annoncés à l'hôtel à 18h. Le proviseur Mr Broussou a souligné l'investissement de toute l'école dans l'organisation de cette manifestation. Le président du jury, Philippe Girardon a apprécié la qualité du travail effectué par toutes les équipes. Eddy Fourna,chef des travaux de l'hôtel et responsable de l'organisation de la coupe a lui aussi souligné l'implication de tout l'établissement et des élèves en particulier. C'est finalement... [Lire la suite]
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02 avril 2015

Le prolongement du geste : II

  En service, pour noter la qualité du travail, pour gôuter les plats, la main est un outil indispensable que les nouvelles technologies ne remplaceront jamais !    
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02 avril 2015

Coupe Lesdiguières 2015 : le prolongement du geste !

  Un ouvrage très apprécié cette année par les élèves et disponible au CDI : le prolongement du geste. La coupe Lesdiguières Chartreuse nous fournit elle aussi un prolongement à cet ouvrage. Admirez la précision du geste chez de tous jeunes élèves !  
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02 avril 2015

Coupe Lesdiguières 2015 : c'est reparti !

    Un évènement très important dans la vie du lycée cette semaine : la 11eme édition de la coupe Lesdiguières Chartreuse. Six écoles en finale cette année : Strasbourg, Dijon, Marseille, Voreppe, Dardilly et Grenoble. Le jury est composé de grands noms de la gastronomie tels que Philippe Girardon, MOF cuisine et président du jury, Alain Guinet, MOF pâtisserie, Bernard Mure-Ravaud, MOF fromager...Pas moins d'une douzaine de MOF dans le jury ! Pour Grenoble, une équipe talentueuse : Laura Navarro, élève de 1TS en... [Lire la suite]
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31 mars 2015

Soirée Bretagne au Beaumarchais

  Voici un compte rendu de la dernière soirée à thème réalisé par une élève de MAN, manon G. responsable de l'organisation de la salle pour cette soirée. La classe était sous la responsabilité pédagogique d'Elodie Cartier Lange, professeure de restaurant.  
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15 décembre 2014

BD et gastronomie

  C'est reparti pour les soirées à thèmes des BTS HR. La première, nommée "gastronomie et BD" a eu lieu jeudi 11 décembre. Sous la responsabilité de Frédéric Bolmont, professeur de cuisine et Olivier Tête, professeur de restaurant, deux groupes d'élèves de BTS option A (gestion) et B (cuisine) ont conçu entièrement l'organisation de cette soirée, du choix du menu à la décoration de la salle, en passant par la préparation des commandes. A la suite d'une séance au CDI où les élèves ont découvert une sélection de BD en lien avec... [Lire la suite]
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04 décembre 2014

Des élèves japonais à nouveau au lycée

  Comme chaque année à l'automne, des élèves japonais séjournent à nouveau à Grenoble et suivent des cours au lycée pour une durée de trois semaines. Etudiants en cuisine au Japon, d'un niveau de nos élèves de terminale, même s'il reste difficile de faire une comparaison, tant la cuisine japonaise diffère de la cuisine française. Ces étudiants ont ainsi l'occasion de se familiariser avec des produits, beurre et crème, qu'ils n'utilisent pas au Japon où ils sont très onéreux. Selon Eddy Fourna, chef des travaux de l'hôtel... [Lire la suite]
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27 mars 2014

Coupe Lesdiguières-Chartreuse : les résultats

  Les résultats du concours ont eu lieu comme chaque année à l'hôtel. Après un discours du proviseur du lycée, Mr Broussou et d'Eddy Fourna professeur de cuisine et créateur de ce concours, c'est Philippe Girardon, président du jury qui a donné les résultats. Le jury a tenu à féliciter l'ensemble de l'établissement, les élèves et particulièrement la classe de BTS HR qui a préparé un repas pour le jury et les candidats le mardi soir. Ceux-ci ont réalisé une prestation remarquable dans une autonomie quasi-totale.   ... [Lire la suite]
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